Jeg får alltid spørsmål om hva jeg spiser til frokost når jeg forteller at jeg ikke spiser brød og melkeprodukter. Enkelt: grønnsaker, egg og kanskje en proteinkilde til. Som regel ikke noe mer fancy enn det. Nå om dagen steker jeg avovado og spinat i en panne, slenger over ett egg, eller flere om jeg er sulten, rører rundt og det er det. Noen ganger har jeg fisk til og/eller flotter det til med en salat. Så som bildene under viser. Å lage en slik frokost tar meg ca tre minutter. Den holder meg mett lenge. Og jeg får i meg gode næringsstoffer.