Lyst på deilige, seige og søte cookies i høstmørket? Du er ikke alene! Disse cookiesene er enkle å lage og høvelig sunne. Og selvfølgelig allergivennlige!

Nivå: Enkel

Tid: Ca 15 min + 12 min i ovn

Antall: Ca 10 cookies

Inneholder sponsede ingredienser

Ingredienser:

DSC_2398

Slik gjør du:

Sett på ovnen på 175 grader og ta bakepapir på et stekebrett.

Smelt smøret på lav varme. Ønsker du å ikke ha noen melkeprodukter i kosten, klarner du smøret og bruker det. Avkjøl smøret. Visp inn egget og tilsett deretter honning og vaniljeessens.

Rør inn mandelmel, kokosmel, bakepulver og salt.

Hakk sjokoladen i passelige biter og vend bitene inn i røren.

Form cookies med hjelp av en skje.

Stekes på midterste rad i ovn i 12 minutter.
DSC_2400

DSC_2417

Tips:

  • Har du ikke vaniljeessens kan du enten bruke litt mer honning eller bruke kokosnektar (jeg bruker denne fra iherb).
  • Cookisene er ikke supersøte. Ha i kokosblomstsukker eller annen søtning om du ønsker søtere.
  • I navnefesten til Fie flottet jeg meg og tilsatte hvit sjokolade også. Veldig godt!