Ingefær episode 29: Om spekede sauehoder og nyregryte med kostholdsnerdene Kim og Therese

Ingefær episode 29: Om spekede sauehoder og nyregryte med kostholdsnerdene Kim og Therese

Therese Årsæther og Kim Orderud er kiropraktorparet som endret kosthold og ble kvitt plager som betennelse og migrene, og som nå har slaktekrok i gangen, kjøper smør rett fra setra og får grønnsaker rett fra en andelsgård. Lytt og bli inspirert!

Foto: Marianne Otterdahl-Jensen

I episode 29 av Ingefær podcast snakker jeg med kiropraktorene, samboerparet og eierne av butikken Naturlig Liv om deres helsereise. Jeg har kjent Kim og Therese i flere år og slutter aldri å bli overrasket over deres engasjement og prosjekter rundt mat. En lattermild, inspirerende og lærerik episode, om jeg kan si det selv!

ingefaer_expandet

Vi snakker blant annet om

  • Hvorfor de kjøper julismør og smør rett fra setra
  • Hvordan det å kjøpe hele slakt er vinn-vinn for økonomien og for bonden
  • Hva de spiste før og nå, og resultatene de oppnådde i løpet av bare få uker
  • Hvordan kosthold kan være en kjærestehobby
  • Hvordan de høster mat etter årstidene
  • At fett er bra for oss mennesker
  • Hvordan de planlegger ukesmeny og at de har innmat i kosten flere ganger i uken
  • At de er «tilfeldig» innom bonden for å hente melk rett fra kua og hvorfor
  • Hvordan speke et sauehode
  • En vanlig matdag for Kim og for Therese
  • Hvor de finner produsenter
  • At bacon ikke er bacon, hvordan best tilbrede det og hvordan Kim synes det bør uttales
  • At de bruker mye tid i perioder, men ikke i hverdagen (for de slipper å stikke innom butikken flere ganger i uken)

 

Aktuelle linker

DSCF1491

Fornøyd Kim med hjemmelaget langtidsstekt beiken på sommerfesten hos oss.

Du har tre valg

Finn Ingefær podcast i iTunes

Hør episoden her:

Last ned episoden som mp3

3 kommentarer

  1. For noen inspirerende mennesker!! Fin podcast assa :)

  2. Pingback: Ingefær podcast episode 51: Green living med Anja Stang – Sara Lossius

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*