frokost

Brenneslesmoothie

Brenneslesmoothie

Det er tid for brennesle! Og da er det tid for brenneslesmoothie – naturens egen supersunne drikke! Brennesle er nemlig veldig sunt: det virker rensende, og inneholder blant annet c-vitamin, kalsium, kalium og jern (dog non-heme, som ikke er så lett for kroppen å ta opp). Tid: 10 minutter + tiden […]

Andeleverpate

Andeleverpate

Lever er naturens supermat. Og i motsetning til hva som er merkevarebygget som supermat, er ikke lever dyrt. Lever er en veldig god kilde til jern, folat, vitamin a, e og d. Samt c-vitamin!  C-vitamin bidrar til å øke kroppens opptak av jern.

Squashlapper

Squashlapper

Squashlapper er utrolig godt, enkelt og sunt! Jeg har spist disse til frokost og til lunsj, som en del av et større måltid. Jeg har for eksempel en salat til med masse avocado i, for å få i meg nok fett til å bli mett.

Favorittsmoothie

Favorittsmoothie

Jeg tror det har vært synlig på instagram de siste ukene at jeg har hatt en forkjærlighet for grønn smoothie. Jeg kunne nesten ha postet bilde av et glass med noe grønt i hver dag. Men før jeg deler oppskriften må jeg si sorry for sporadisk oppdatering. Nei, jeg har […]

En slags paleo challenge

En slags paleo challenge

Det nye året er godt i gang (man kan vel si det når vi skriver ni straks ti dager inn i året?), og jeg er på femte dagen med en slags paleo challenge. Jeg sier slags fordi jeg kjører min egen greie – jeg vet godt hva jeg bør fokusere […]

Bananpannekakevarianter

Bananpannekakevarianter

Bananpannekakene fra boken min: Paleo – sunnere, sterkere og slankere med en naturlig livsstil er en hit. Vi lager de ganske ofte til Mini og hun sluker de til frokost eller i matpakka. Vi ser også jevnlig på Instagram at andre bruker oppskriften, noe vi synes er ganske så stas! […]

Eggemuffins som omelett

Eggemuffins som omelett

Mine eggemuffins er blant de mest populære oppskriftene på bloggen. Ikke rart – de er enkle og smakfulle og sunne og kan varieres i det uendelige. Såpass populære var de at oppskriften ble med i boken også. Jeg hadde frokostbesøk av mine kolleger for litt siden og skulle servere frokostmuffins. […]

Meny søndag til onsdag

Meny søndag til onsdag

Denne uken har ikke vært bra matplanlegginsmessig, som nevnt i forrige innlegg. Det betød at i morges var kjøleskapet nesten tomt. Vi hadde nok til frokost til alle, smoothie til meg til lunsj og kjøttpuddingrester til lunsj til Mini, men det var det. Og jeg glemmer at jeg ikke kan […]