Siste innlegg

Hva jeg tenker på når jeg tenker på løping

Hva jeg tenker på når jeg tenker på løping

Det måtte jo komme, et innlegg om løping. Overskriften har du kanskje catchet; den er en mild omskriving av Haruki Murakamis eminente bok om hans løpende liv «What I talk about when I talk about running», som igjen er inspirert av Raymond Carves novellesamling «What we talk about when we […]

Middag: kyllingkjøttkaker

Middag: kyllingkjøttkaker

Jeg er fan av slumpemiddager. Kjapt, enkelt, sunt og gæli. Så også disse kyllingkjøttkakene, eller hva det kan kalles. Jeg bruker ikke kjøttdeig så ofte; det er jo ikke kvalitetskjøttet som går i kverna, men noenganger er’e godt med ferdigtygget mat. Og disse her ble riktig så gode. Passet knall […]

Middag: forsøk på tortillas

Middag: forsøk på tortillas

Det er visse ting jeg savner tidvis med å spise paleo. Jeg savner ikke boller, brød eller pasta, men jeg kan savne at Jon og jeg lager fajitas sammen til middag. Han er en racer på å pimpe sorte bønner. Og maistortillas til å snurre sammen alt innholdet er jo […]

Sauvage Berlin, del 2

Sauvage Berlin, del 2

Jeg hadde med tre venninner som ikke spiser paleo, og heller ikke visste stort om kostholdet. Sauvage er et hyggelig, rustikt lokale med et maleri på veggen hvor en mann klemmer på en elefant. Dette bildet kan gi feil assosiasjoner. Ikke at vi fikk assosiasjoner og fniste av disse assosiasjonene, […]

Sauvage Berlin, del 1

Sauvage Berlin, del 1

Beklager et litt forsinket blogginnlegg, men når man møter venninner man ikke ser for ofte og våren blomstrer i Berlin, da nedprioriteres macen for piker, vin og sang diskusjoner. Sauvage Berlin er altså verdt et besøk. I tillegg til at maten var veldig god, føles det bra å spise på […]

Paleoliv på Facebook

I påvente av blogginnlegg om gårsdagens restaurantbesøk titter jeg innom for å si at Paleoliv er på Facebook! Bli fan! Jeg skal prøve å legge ut linker som jeg kommer over i løpet av en dag (siden jeg nerder mye på verdensveven) og som jeg sjeldent blogger om, og kanskje […]

Berlin!

Jeg er i Berlin! Langhelg med de beste jentene. Kanke klage. Er det noe tyskere er gode på, er det økologisk mat. Litt større marked for det enn i Norge – og større interesse for det også. I Aftenposten Innsikt denne måneden er det flere interessante artikler om økologisk mat, […]

Favorittrett

I dag skal jeg lage min favorittrett (vel…en av de mange): kyllingfilet fylt med dadler og bacon utenpå. Ser at bildene mine har bedret seg – har nemlig konfiskert Jons fancy ass speilreflekskamera. Kyllingfilet med dadler og bacon Til to personer som spiser like mye som oss … Tre kyllingfileter […]

Matinspirasjon

I januar holdt jeg en paleo challenge på CrossFit Oslo (les om den i denne månedens Stella, forresten!). Vi hadde en facebook-gruppe for oppmuntring og deling av tips og matoppskrifter. Mange av deltakerne disket opp med utrolig lekre retter. I dag reposter jeg derfor min egen bloggpost for CFO, med […]

Tilbehør: Paleohummus

Tilbehør: Paleohummus

Da jeg bodde i London for tre år siden hadde jeg et høyt forbruk av hummus. Lett å få tak i fra alle slags butikker, inkludert billigkjeden Tesco. Etter London bodde jeg i Qatar i tre måneder. Og i Midt-Østen konsumeres det mye hummus. Vi spiste hummus ute ofte, i […]

Middagstilbehør: grønne bønner

Middagstilbehør: grønne bønner

Dette vil jeg si med en gang: lag dette i dag som tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk. Ohlala, jeg storkoste meg til middag i går! Vi hadde kyllingfilet stekt i ovn og stekt, skivet sopp til. Jeg lot meg inspirere av en oppskrift i Well Fed, boken til Melissa […]

Frokost: Eggemuffins

Frokost: Eggemuffins

I går gikk jeg endelig til innkjøp av en muffinsform. Før i tiden lagde jeg ekte muffins, asså sånne med hvetemel og sukker, i papirmuffinsformer, noe som gjorde at muffinsene aldri så veldig fine ut. Men, selvom det kanskje ikke bør røpes på en paleoblogg, jeg er en jævel på […]

LCHF vs Paleo

Jeg får stadig kommentarer som: du er sånn LCHF-fan, er du ikke? Eller: Du spiser vel ikke karbohydrater? Svaret er både ja og nei. Ja, fordi et paleobasert kosthold inneholder mindre karbohydrater enn et konvensjonelt, vestlig kosthold og mer fett. Nei, fordi … vel, det skal jeg utdype i denne […]

Middag: Fylt kyllingfilet

Middag: Fylt kyllingfilet

Hola paleopipl, Det har seg slik at jeg noenganger har litt melkeprodukter i kosten min. Ca en latte i uken (men da en god latte, ikke ræl fra 7-11), melk i kaffen en gang i blant, og her om dagen fetaost i kyllingfileten. Dette kalles for «cheat meals», og mange […]