Siste innlegg

Favorittrett

I dag skal jeg lage min favorittrett (vel…en av de mange): kyllingfilet fylt med dadler og bacon utenpå. Ser at bildene mine har bedret seg – har nemlig konfiskert Jons fancy ass speilreflekskamera. Kyllingfilet med dadler og bacon Til to personer som spiser like mye som oss … Tre kyllingfileter […]

Matinspirasjon

I januar holdt jeg en paleo challenge på CrossFit Oslo (les om den i denne månedens Stella, forresten!). Vi hadde en facebook-gruppe for oppmuntring og deling av tips og matoppskrifter. Mange av deltakerne disket opp med utrolig lekre retter. I dag reposter jeg derfor min egen bloggpost for CFO, med […]

Tilbehør: Paleohummus

Tilbehør: Paleohummus

Da jeg bodde i London for tre år siden hadde jeg et høyt forbruk av hummus. Lett å få tak i fra alle slags butikker, inkludert billigkjeden Tesco. Etter London bodde jeg i Qatar i tre måneder. Og i Midt-Østen konsumeres det mye hummus. Vi spiste hummus ute ofte, i […]

Middagstilbehør: grønne bønner

Middagstilbehør: grønne bønner

Dette vil jeg si med en gang: lag dette i dag som tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk. Ohlala, jeg storkoste meg til middag i går! Vi hadde kyllingfilet stekt i ovn og stekt, skivet sopp til. Jeg lot meg inspirere av en oppskrift i Well Fed, boken til Melissa […]

Frokost: Eggemuffins

Frokost: Eggemuffins

I går gikk jeg endelig til innkjøp av en muffinsform. Før i tiden lagde jeg ekte muffins, asså sånne med hvetemel og sukker, i papirmuffinsformer, noe som gjorde at muffinsene aldri så veldig fine ut. Men, selvom det kanskje ikke bør røpes på en paleoblogg, jeg er en jævel på […]

LCHF vs Paleo

Jeg får stadig kommentarer som: du er sånn LCHF-fan, er du ikke? Eller: Du spiser vel ikke karbohydrater? Svaret er både ja og nei. Ja, fordi et paleobasert kosthold inneholder mindre karbohydrater enn et konvensjonelt, vestlig kosthold og mer fett. Nei, fordi … vel, det skal jeg utdype i denne […]

Middag: Fylt kyllingfilet

Middag: Fylt kyllingfilet

Hola paleopipl, Det har seg slik at jeg noenganger har litt melkeprodukter i kosten min. Ca en latte i uken (men da en god latte, ikke ræl fra 7-11), melk i kaffen en gang i blant, og her om dagen fetaost i kyllingfileten. Dette kalles for «cheat meals», og mange […]

Paleo Challenge – hvordan lykkes

Paleo er i vinden om dagen, noe jeg er svært glad for! Ann Kristin, fra Blisunn.no, skal ta en 30 dagers paleo challenge og har fått med seg flere lesere på dette. Hurra! 30 dager går faktisk fort, men underveis kan det virke lenge. For at de 30 dagene skal […]

CrossFit-jenter i Norge

Tidligere i år initierte venninne og CrossFit-kollega Camilla en video hvor mange av CrossFit-jentene i Norge er med. Du husker kanskje dette innlegget, hvor flere av oss som trener på CFO deilet oss i snasent treningstøy? Nå kan du endelig se resultatet! Camilla fikk jenter fra ulike bokser i Norge […]

Påskeegg paleostyle

Påskeegg paleostyle

Jeg har kjøpt boken Well Fed, av Melissa Joulwan som står bak bloggen The clothes make the girl. Ikke vet jeg hva bloggnavnet har med paleo å gjøre, men bloggen hennes inneholder masse digge paleo-oppskrifter (og trening og en litteraturring). Dama virker ganske ok i grunn. Fikk tilsendt boken for […]

Middag: kotelett og blomkålris

Middag: kotelett og blomkålris

Jeg briljerer på kjøkkenet om dagen. I alle fall synes jeg det selv. I går skulle jeg jo lage italienske koteletter, som ble til franske koteletter. Jeg kjøpte nemlig Provence-krydder i naiv tro at det var italiensk krydder, dumbass! Det er helt sant; jeg har en master fra LSE, asså. […]

Paleomiddag: kyllingsalat

Paleomiddag: kyllingsalat

I går lagde jeg, om jeg skal si det selv, en skikkelig god kyllingsalat. Jeg har veldig lyst på grønne blader om dagen samt litt lett mat, og da passer jo en salat perfekt. Jeg mekka litt ekstra mye slik at jeg kunne ha lunsj i dag, men Jon spiser […]

Madeira

Madeira

CrossFit-paret var på Madeira forrige uke. Det var veldig ålreit. Madeira er superfint! Øya blander mine tre favoritt-ting: skog, fjell og hav. Vi spiste en del fisk, som seg hør og bør når man er omringet av der hvor fisken bor. Dette var første kvelden, på en fiskerestaurant rett ved […]

Er sukker giftig?

Jeg har ikke sett absolutt hele dette innslaget om hvorfor sukker er giftig på 60 minutes, men dog, innslaget er verdt en publisering før jeg har hatt tid til å se hele. Kutt, eller i alle fall reduser, sukker! Sjekk innholdsfortegnelsen på maten du kjøper. Og aller helst lag mat […]

Paleo Challenge i Stella!

Paleo Challenge i Stella!

Hej! I denne månedens Stella er det en sak hvor tre av magasinets journalister har testet tre «trend-dietter», som de kaller det. En av disse er paleo. Sjefredaktør Lene Vintervoll var nemlig med på Paleo Challenge som jeg holdt på CFO i januar, og har skrevet to sider om det. […]