Denne middagen inneholder så mange sjekkpunkter: Bruken av hele dyret, fra en gris som har hatt et godt liv, billig, inneholder kraft, er proteinrik og er god for magen. Og så lager den (nesten) seg selv.
middag
Blomkålsalat med fetaost og granateple
En salat som kan spises alene eller som tilbehør til fisk, egg, kjøtt eller fugl. Også perfekt på et tapasbord!
Tzatziki med Tjukkmjølk
Tjukkmjølkstzatziki er en frisk og norsk versjon av den greske yoghurtvarianten. Anbefales!
Laks med chevre- og granateplesalat
Påsken er over og du er kanskje ekstra keen på noe sunt? Jeg får alltid lyst på salater i vår- og sommerhalvåret. Denne salaten er smakfull og næringsrik og perfekt tilbehør til laks.
#hodetilhaletirsdag nr. 12: Potetgrateng med kraft og kjøttdeig
November altså! November trenger kosemat. Jeg ønsker å tulle meg inn i tepper, ha levende lys, fyr i peisen og spise varm og mettende mat rett fra ovnen. Denne gratengen er perfekt novembermat!
#hodetilhaletirsdag nr. 10: Fransk lammegryte
Det er deilig å variere hvordan lammekjøttet serveres. Denne franske lammegryten ble så godt mottatt i heimen at neste gang tripler vi oppskriften og ber venner på middag!
#hodetilhaletirsdag nr. 7: Fårikål
Javisst er fårikål en del av #hodetilhaletirsdag! Fårikål er noe av det beste jeg vet om. Min svigermor lager verdens beste fårikål – mulig fordi hun bruker en hemmelig ingrediens?
#hodetilhaletirsdag nr. 6: Høstens suppe med grytekjøtt
For en nydelig, varmende og nærende suppe! Denne suppen begynner du på dagen før du skal spise den slik at kjøttet koker seg mørt og godt og kraften fra beina gir en enda sunnere og mer smakfull suppe. Nam!
#hodetilhaletirsdag nr. 5: Lun høstsalat med beter og kyllinghjerter
Kyllinghjerter er billig, næringsrikt og supergodt! Denne salaten inneholder også mangold og beter som er i sesong akkurat nå.
#hodetilhaletirsdag nr 3: Suppe med nærende og smakfull kraft
Denne uken får du oppskrifter på nærende og varmende supper basert på kraft. Jeg kan ikke tenke meg noe bedre høstmat!
Bakt søtpotet med knuskren kjøttdeig
Perfekt middag for hele familien! Og med kjøttdeig fra en glad ku blir middagen enda sunnere og mer smakfull.
La det kje
I månedens kjøttleveranse fra Duggurd fikk vi lårbein fra Kje. Og det ble en alt annet enn kjedelig middag!
Asiatisk sommersalat med sting
Vår tralala vår! Nå er det den perfekte årstiden for en knasende asiatisk salat med sting. Super som tilbehør til både grillmat og fisk, eller bare som en rett i seg selv. Nivå: Enkel Tid: Ca kvarter
Søtpotetcurry
I Ingefær podcast nr. 8 snakket jeg med Line Trondrud Aanes om gode vaner rundt kosthold. Hun snakket varmt om søtpotetcurryen sin – og her er endelig oppskriften! Nivå: Enkel Tid: Underkant av time
Lun grønnkålsalat
Denne lune salaten kan spises alene, som tilbehør til hvit fisk eller kjøtt, eller lages som omelett. Nivå: Enkel Tid: Ca 15 min