middag

Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

Det føles litt hippie å plukke brennesle i grøftekanten, men når resultatet blir en så himla digg og sunn suppe fårdetbareværra. Tid: Ca 30 minutter, pluss tiden det tar å plukke brennesle Nivå: Enkel Antall: 2 – 3 personer

Rød fisk med estragon

Rød fisk med estragon

Denne oppskriften er fra boken min. Det er mamma sin oppskrift som jeg har rappet rått og plassert i en bok. Jeg tror jeg er tilgitt. Mini er litt kresen når det gjelder fisk. Jeg tror hun har hatt problemer med konsistensen. Steinbit har vært ok, men rød fisk har […]

Kylling med kremet estragonsaus

Kylling med kremet estragonsaus

Åh, i går hadde vi så god middag! I perioder er jeg matlei. Hverdagsmaten blir ofte variasjoner av det samme. Heldigvis har vi en del kokebøker hjemme. Det finnes jo flust av matbloggere også, men jeg liker så godt å bla i en bok og titte på bilder og lese […]

Ertesuppe

Ertesuppe

Lillesøster ligger i bæresjal og sover på brystet mitt og jeg har plassert meg selv i sofaen med macen på fanget. Ikke verst. Nå har jeg vært på beina i noen dager. Det er fantastisk. Det er så sant som det er sagt at helse er noe man setter pris […]

Ribbe med asiatisk vri

Ribbe med asiatisk vri

I går hadde jeg en skikkelig glad mage. Ikke bare fordi magen inneholder en liten lillesøster, men fordi vi hadde spist en skikkelig god søndagsmiddag. Ohlala. Vi har hatt to ribber i fryseren fra før jul og har ønsket å tilberede dem på en litt annen måte enn den tradisjonelle. […]

Kylling med kokos- og cashewnøttsaus

Kylling med kokos- og cashewnøttsaus

Jeg har alltid vært veldig glad i kokos- og nøttesauser av ulike slag. Da vi bodde i Qatar spiste vi indisk på en restaurant som het noe så fjongt som Welcome Dine. For like mye penger som kaffen på Costa etterpå kunne vi spise oss stappmette. (Jepp, ikke helt paleo, […]

Meny søndag til onsdag

Meny søndag til onsdag

Denne uken har ikke vært bra matplanlegginsmessig, som nevnt i forrige innlegg. Det betød at i morges var kjøleskapet nesten tomt. Vi hadde nok til frokost til alle, smoothie til meg til lunsj og kjøttpuddingrester til lunsj til Mini, men det var det. Og jeg glemmer at jeg ikke kan […]